Guinness celebra su 250 aniversario

Este año se cumple el 250 aniversario de la fundación de la cervecera Guinness, la empresa más conocida de Irlanda.
Su fundador fue Arthur Guinness que comenzó en la elaboración de las ales inicialmente en Leixlip, en la empresa denominada St. James's Gate Brewery, Dublín, el 31 de Diciembre de 1759. Firmó un contrato de arrendamiento de una cervecería por 9000 años a £45 por año (o era muy listo, o el propietario del edificio era muy tonto). En el museo de la Fábrica Guinness de Dublín, se puede ver el contrato de alquiler. Diez años después en 1769 exportó su producto por primera vez, cuando envió seis barriles de cerveza a Inglaterra.
Se ha llegado a creer que esta cervecera fue la primera en originar el tipo stout. No obstante la primera referencia documental al stout en relación a una cerveza Guinness fue en una carta en el manuscrito Egerton fechado en el 1677, casi cerca de 50 años antes de que Arthur Guinness naciera. El primer uso de la palabra stout en el contexto de la cerveza Guinness fue su stout-porter de 1820. Guinness elaboró su última cerveza porter en el año 1974.

La cerveza Guinness stout está disponible en un número de variantes y aromas diferentes, los cuales incluyen:
Guinness de barril (Draught beer) comercializada en barriles (kegs) 4,1 a 4,3% alcohol por volumen(abv);
Extra Cold Draught, comercializada en barriles y puestas en un enfriador de 4,1 a 4,3% abv;
Guinness Draught Embotellada, que incluye un «rocket widget» patentado para estimular la nitrogenación la variedad de cerveza de barril —4,1 a 4,3% abv;
Algunas variedades de Guinness incluyen Guinness's Brite Lager, Guinness's Brite Ale, Guinness Light, Guinness XXX Extra Strong Stout, Guinness Cream Stout, Guinness Gold, Guinness Pilsner and Guinness Special Light.
Un subproducto de la elaboración de la cerveza Guinness, Guinness Yeast Extract (GYE), que fue producido hasta los años 1950.

Y esta es parte de mi colección de tapones corona de Guinness. Kaliber es la cerveza sin alcohol y Harp es una segunda marca. Cabe destacar la evolución que ha tenido el diseño del Arpa, símbolo característico de Irlanda y adoptado desde el principio como logotipo de la cervecera. En los actuales tapones corona aparece el año de fundación 1759.