Los hermanos Ferran y Albert Adrià, en colaboración con cervezas Damm, han creado una cerveza roja especialmente elaborada para acompañar los platos de la cocina latina, que suelen ser más potentes, ácidos, picantes y afrutados. Su fórmula incluye flor de Jamaica (que le da el tono rojizo), naranja (que le aporta tonos cítricos), malta de cebada, trigo (que le da acidez y textura) y maiz. Por lo que leo, solo que podrá encontrar en restaurantes seleccionados, una táctica, que a mi enterder, será perjudicial para el futuro comercial de la cerveza.
